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誉为“植物伟哥”可惜自身衰老快!农户:谁能解秋葵这个难题?


/ 2020-08-21

  “秋花最是黄葵好,天然嫩态迎秋早。”秋天来了,意味着进补黄金季来临,进补之物自然不应少了物美价廉的秋葵。

  秋葵原产于印度,性喜温暖,耐热力强,是锦葵科一年生草本植物,又名黄秋葵、咖啡秋葵、毛茄、羊角豆、洋辣椒等,有绿秋葵、红秋葵之分。秋葵的果实像辣椒,尾端尖细,不过棱角分明,表皮覆盖细密的白色茸毛。

  因秋葵富含钙、维生素C以及锌、硒、钙等微量元素,且口感好、品相独特,入选“奥运蔬菜”。有人称秋葵含有一种天然的荷尔蒙,可消除疲劳、快速恢复体力,是运动员首选食品。在此推泼助澜下,秋葵知名度抖升,价格也水涨床高,一度达到30多元一斤。

  秋葵的确有其与众不同之处,黏滑汁液就是其一。切开秋葵后,会流出犹如山药般的白色黏稠液体,弥漫出特殊的青香,这种黏液物质具有强肾补虚、嫩肤美白、养护肠胃、增强抵抗力等营养保健功效,事实上也是秋葵的精华所在。秋葵被营养专家誉为“绿色人参”,这个称号也算是名副其实。而秋葵中膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均为植物中较高的,这种纤维有助于消化和减肥,因此,秋葵又被称为“减肥神器”。

  至于“植物伟哥”,据说这是外国人给起的外号,恰好也暗合了中国人“以形补形”的观念。不过也有营养专家认为,秋葵中的确含有植物激素,但一是并没有证明对有催情作用,二是含量微乎其微,一般烧菜的用量并不会有补肾壮阳的功效。

  有如此之多显赫的光环加持,还是让秋葵开始走红,种植商机凸显。由于不择地力,管理简单,可露天种植,秋葵被多地推广种植,并不断北上,目前山东、安徽、河南等地均有不少秋葵种植专业户。曾经偏居一隅的这一小众蔬菜,逐渐走进更多人的视野与餐桌。

  秋葵种植户增多、种植面积扩大,也让秋葵的价格持续下跌,目前市面上的秋葵一般每斤4-8元,而一些地方收购价一斤仅有两三元。虽然价格较十几年前可谓断崖式下滑,但随着秋葵品质提升,采收期增长,在华北、中部地区可从6月收到9月,在南方达半年以上,如此亩产能达6000斤以上。除去种植成本,秋葵亩收益目前也在8000元以上,因此经济效益依然是要好于种植传统农作物。

  秋葵有一个弱项就是果荚衰老快,这增加了采摘和销售的难度。采摘時间太早,果实过嫩沒有长到最佳,影响质量和口感;采摘晚了,又会造成老皮现象。由于还没有机械化采摘工具,为了保持新鲜度,现在山东一些种植户人工采摘秋葵从凌晨就开始,持续到日出,然后迅速打包转场销售,非常辛苦。而在销售市场,也需争取尽快将新鲜秋葵卖出来,否则時间一长,易变老或霉变,失去食用价值。对此,一些种植户也一直期盼有人能解决这方面的难题。

  目前也有人在开发“秋葵茶”“干果秋葵”等产品,延长秋葵产业链条,希望破解秋葵销售时间短的困局,让人们一年四季能享受到这一种天赐珍品。

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